Práticas Agroecológicas no Centro Territorial de Educação Profissional do Médio Sudoeste da Bahia – Cetep/Itororó

A prática profissional constitui uma atividade articuladora entre o ensino, a pesquisa e a extensão, balizadores de uma formação articulada, universal e integral de sujeitos para atuar no mundo em constantes mudanças e desafios. Constitui-se, portanto, condição para obtenção do diploma de técnico de nível médio em Agroecologia. O processo de implantação de atividades práticas no Centro Territorial de Educação Profissional do Médio Sudoeste da Bahia- Cetep, situada na cidade de Itororó-Ba, vem desempenhado o ensinamento participativo, como um novo método de inserir diversos alunos do curso técnico de agroecologia no contexto da aplicação orgânica de produção, oficinas de caráter interdisciplinar além da percepção ambiental. Temos uma estufa onde produzimos mudas de espécies frutíferas, olerícolas, florestais, além de flores e plantas ornamentais. Uma parte dessa produção é distribuída para a comunidade em Feiras Culturais e eventos realizados na/pela escola. A outra parte da produção utilizamos na própria escola onde compomos nossos espaços paisagísticos e cultivos das mudas produzidas. Foi construída uma composteira escolar de 4 baias de 1m³ cada, onde fazemos a separação de resíduos para posterior compostagem afim de produzir adubo orgânico. Utilizamos o soro de leite, resultante da fabricação do queijo (produzidos pelos alunos do Curso de Agroindústria) como complemento para a alimentação de suínos a fim de se evitar problemas de poluição ambiental, que ocorrem quando o mesmo não é utilizado. Os alunos também vivenciam aulas práticas e visitas técnicas em fazendas de produção de leite da região e em pequenas propriedades de agricultura familiar que trabalham com o manejo agroecológico de caprinos e ovinos. A aplicação dessa proposta de trabalho possibilita aos alunos do curso Técnico em Agroecologia a vivência de práticas de sustentabilidade e o respeito ao meio ambiente, o que se faz aspecto indispensável para sua boa formação profissional. Pode-se inferir, então, que o trabalho que realizamos na escola é de grande importância tanto para a comunidade do Município de Itororó-BA, como para o CETEP, pois será uma forma de proporcionar maior contato dos alunos e da escola junto com a população da cidade, além de se constituir uma oportunidade da comunidade conhecer os esforços do CETEP para promover o desenvolvimento local e proporcionar maior qualidade de vida à comunidade.