Polifeira do Agricultor da UFSM
A Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) implantou um projeto de extensão de uma feira livre – Polifeira do Agricultor – visando recapturar a capacidade dos agricultores de entenderem e intervirem sobre a produção de alimentos, numa perspectiva de valorizar o conhecimento tradicional, os ciclos biológicos, e ao mesmo tempo de promover a transparência de informações para os consumidores. A metodologia do projeto prevê ações orientadoras e educativas por meio de acompanhamento contínuo dos sistemas de produção e do espaço de comercialização. A universidade atua como facilitadora.
A Polifeira do Agricultor foi inaugurada em 24 de abril de 2017 com o objetivo de reconstituir as bases para uma alimentação com o conceito de saudável, não dependente de insumos convencionais, em que os alimentos pudessem ser produzidos pelas próprias famílias de agricultores e em condições mais próximas das naturais. A equipe de trabalho é multidisciplinar, constituída por um coordenador, um assessor técnico, quatro bolsistas e um comitê de apoio, os quais oferecem acompanhamento contínuo para os agricultores. Esses apoiadores incluem docentes, servidores e alunos da UFSM, a Prefeitura Municipal de Santa Maria e o Escritório Municipal da Emater/RS-Ascar. Ao todo são 20 tendas, formadas por 18 famílias de agricultores familiares, uma cooperativa da agricultura familiar e um grupo de famílias de um assentamento de reforma agrária, que comercializam por meio de duas edições semanais.
Os feirantes são dos municípios de Santa Maria, Dilermando de Aguiar, Itaara, Ivorá, São João do Polêsine e São Gabriel. Suas características refletem as particularidades da maioria dos agricultores familiares da região, como uma reduzida força de trabalho, envelhecimento rural, produção em pequenas quantidades, modo de produção convencional, sem assistência técnica ou com assistência pontual e pouca vinculação às políticas públicas. Apenas dois feirantes comercializam produtos de origem animal, sendo um com oferta de derivados de leite e outro de derivados cárneos, ambos inscritos no Serviço de Inspeção Municipal (SIM) do município. Temos um Regulamento de participação na Polifeira, no qual estão prescritos tanto os incentivos como os controles do que pode ou não ser realizado. A feira segue sua atividade durante a pandemia, com uma série de cuidados.