EXTRATO HIDROALCOÓLICO DE PUNICA GRANATUM LINN. SOBRE STAPHYLOCOCCUS SPP. ISOLADO DE LEITE BOVINO

Mastite é caraterizada por inflamação mamária em resposta à infecção bacteriana. Objetivou-se verificar ação antibacteriana do extrato de romã sobre sobre Staphylococcus spp. Amostras de leite foram semeadas e as colônias ajustadas a 1,0x106 UFC.mL-1 ao padrão nº 6 da escala de MacFarland. A sensibilidade dos isolados foi determinada por difusão em discos e a concentração inibitória mínima foi determinada pelo halo de inibição superior a 15 mm. Os extratos foram avaliados pelo método ANOVA e teste de Tukey 5%. Adicionalmente avaliou-se atividade antioxidante, teores de fenóis e flavonoides totais. O crescimento bacteriano foi inibido e a ação antioxidante foi verificada a partir de 50 ?g.mL-1. Porém, não foi possível correlacionar esta atividade aos teores de fenóis e flavonoides totais, provavelmente outras substâncias presentes foram responsáveis pela ação antioxidante. Conclui-se que o extrato hidroalcoólico de romã apresenta atividade antimicrobiana contra Staphylococcus spp.