Avaliar o impacto da redução do consumo de derivados animais e aumento de vegetais na alimentação escolar sobre a microbiota intestinal dos estudantes e a sua relação com as condições gerais de saúde dessa população. Tipo de estudo: longitudinal intervencionista. Período do estudo: março de 2019 a dezembro de 2020 🡪 80% da alimentação escolar da região será baseada em vegetais. População: 22.000 escolares 🡪 5 e 19 anos 🡪 matriculados na rede pública municipal 🡪 Serrinha, Barrocas, Biritinga e Teofilândia. Amostra: randomizada (n = 100) 🡪 real proporção entre zonas rural e urbana. Indicadores: avaliação antropométrica, laboratorial, da microbiota fecal e do consumo alimentar 🡪 3 momentos. Uma vez que a literatura identifica o padrão alimentar baseado em vegetais como mais sustentável, do ponto de vista social, ambiental e econômico, além de mais eficiente do ponto de vista energético, a confirmção da plausibilidade biológica de uma intervenção dessa natureza em nível de saúde pública é de extrema relevância para o desenvolvimento do país. Nesse sentido espera-se que o presente estudo possa contribuir tanto no âmbito da gestão pública, como também para a comunidade científica e a sociedade civil.
1. Identificação
Nome da organização que está registrando a experiênciaFiocruz Bahia
2. Duração da experiência
Essa é uma experiência criada em resposta aos efeitos da crise sanitária decorrente da pandemia do Coronavírus (Covid-19)?
Não, a experiência já vinha acontecendo e continua durante a pandemia
3. Identificação do tipo experiência
Esta experiência é/foi realizada no Brasil?Sim
Selecione o tipo de experiênciaAlimentação e nutrição
4. Sujeitos
Você considera que a experiência tem uma atuação em Rede? Sim
Sexo - indique o(s) grupo(s) que participa(m) dessa experiência
Masculino
Feminino
Cor ou raça - indique o(s) grupo(s) que participa(m) da experiência
Branca
Parda
Faixa etária - indique o(s) grupo(s) que participa(m) dessa experiênciaDe 7 a 14 anos
6. Localização e abrangência espacial
Esta experiência está sendo cadastrada pelo celular (via aplicativo ODK Collect)?
Não
