Cozinha Colher de Pau

A experiência está sendo desenvolvida principalmente:no meio urbano na Região Metropolitana

Como poderia ser caracterizada a continuidade das ações promovidas pela experiência?Desenvolve atividades de forma contínua, ainda que com intensidade variada.

A experiência faz parte de alguma organização?Sim

Faz parte de alguma rede?Sim

Qual(is) rede(s)?

• Rede Carioca de Agricultura Urbana (Rede CAU)
• Articulação de Agroecologia do Rio de Janeiro (AARJ)
• Rede Favela Sustentável
• Rede Fitovida

A experiência é principalmente de que categoria?

• Consumo e gastronomia
• Produção
• Beneficiamento

A qual região do estado do Rio de Janeiro a experiência pertence? Metropolitana

Nome da organizaçãoCapina

Nome da organizaçãoRede Ecológica

Nome da organizaçãoPacs

Nome da organizaçãoCedro

Nome da organizaçãoAS-PTA

Nome da organizaçãoIdaco

Nome da organizaçãoCedac

A experiência tem certificação como produção orgânica?Sim, através de SPG (Sistema Participativo de Garantia)

Qual o destino da produção?

• Autoconsumo
• Comercialização

Quais as principais formas de comercialização?

• Grupos de consumo e CSA (Comunidade que Sustenta a Agricultura)
• Cestas agroecológicas e delivery
• PNAE - Programa Nacional de Alimentação Escolar
• Feira

Os produtos possuem rótulo ou marca específica?Sim

Os espaços de beneficiamento podem ser identificados como?Cozinha industrial

A gestão da experiência é feita de que forma?Coletiva/Comunitária

A iniciativa envolve a gestão coletiva de algum tipo de recurso?Espaço coletivo para desenvolvimento de práticas e atividades relacionadas à experiência

A gestão da experiência é feita, majoritariamente, por:Mulheres (Cis/Trans)

A gestão da experiência é feita, majoritariamente, por:Igualitário

Quantas pessoas compõem ou fazem parte da experiência?entre 1 e 10

Quantas pessoas a experiência beneficia diretamente?301 a 500

Essa experiência acessou ou acessa alguma política pública?Sim

Quais políticas públicas?

• Programa de Fortalecimento e Ampliação das Redes de Agroecologia, Extrativismo e Produção Orgânica (Programa Ecoforte)
• Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
• Política Nacional de Assistência Técnica e Extensão Rural
• Programa de Aquisição de Alimentos (PAA)
• Programa Nacional da Agricultura Familiar (PRONAF)
• Lei da Agricultura Orgânica (Certificação)

A experiência teve algum tipo de financiamento? Sim

A experiência enfrentou algum tipo de descontinuidade em termos de financiamento, considerando o planejamento inicialmente estabelecido?Sim

Descreva mais sobre a descontinuidade do financiamento.No decorrer do tempo houve descontinuidade devido aos gastos e demandas para o funcionamento da cozinha. Como a cozinha depende de eventos e cestas a demanda varia a cada mês. 

Quais as principais dificuldades que a experiência enfrenta?

• Recursos financeiros
• Estrutura de operação e logística
• Assistência técnica

Indique as principais demandas e necessidades da experiência.

• Apoio na comercialização
• Infraestrutura, insumos e outros recursos
• Eventos e mutirões
• Assistência técnica
• Acesso a tecnologias sociais

Tipo de anexoImagem