Alimentação saudável e uso de multimistura: a experiência de Mato Leitão/RS

Com o objetivo de estimular uma alimentação saudável foi desenvolvido, a partir de 1988, um trabalho nas escolas e com as famílias pela EMATER/RS-ASCAR, com apoio de Clubes de Mães e da Prefeitura Municipal. A partir do resgate de alimentos típicos da região foi estimulado o consumo de frutas e hortaliças, o preparo e utilização de um composto alimentar – multimistura - à base de farelos, foram implantadas hortas perenes nas escolas e famílias da agricultura familiar e realizados cursos de Alimentação Saudável. Este trabalho contribui para a redução de gastos com a compra de alimentos nas escolas e famílias, além de proporcionar uma alimentação mais saudável às pessoas e escolares.